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HERBÁRIO - GUAVIRA e AGROALIMENTARES DO CERRADO NO JARDINAMENTO DO CAMPUS UFMS
Código da proposta: UFMS Participativa-2024-11-146
A criação de uma marca regional associada ao Cerrado e à sustentabilidade. A guavira um produto típico do bioma Cerrado, o que desperta o interesse de consumidores que buscam o ecodesenvolvimento.
A valorização da guavira no mercado consumidor está diretamente relacionada à sua inserção em novos mercados e à criação de uma imagem de produto regional e sustentável. O fruto, símbolo do Mato Grosso do Sul, tem um apelo cultural e ambiental que pode ser explorado para agregar valor à cadeia produtiva e conquistar novos consumidores (MATO GROSSO DO SUL, 2017).
O primeiro passo para a valorização da guavira no mercado é a criação de uma marca regional associada ao Cerrado e à sustentabilidade. A guavira pode ser promovida como um produto típico do bioma Cerrado, o que desperta o interesse de consumidores que buscam produtos naturais e orgânicos, com procedência certificada e benefícios ambientais (SILVA et al., 2010). A certificação de origem e a adoção de práticas sustentáveis de produção são fatores que aumentam o valor agregado do fruto, permitindo que ele seja vendido a preços mais elevados e inserido em nichos de mercado, como o de alimentos orgânicos e funcionais.
A promoção do fruto também pode ser feita através do turismo e da gastronomia regional. O licor de guavira, por exemplo, tem se destacado como um produto de referência no turismo do Pantanal Sul-Mato-Grossense, sendo oferecido em festivais e eventos gastronômicos (VIEIRA et al., 2006). Essa conexão entre a guavira e a cultura local fortalece a imagem do fruto como parte da identidade do Mato Grosso do Sul, contribuindo para sua valorização no mercado consumidor.
Outro aspecto importante é o desenvolvimento de produtos derivados da guavira com maior valor agregado. Além do licor, a guavira pode ser utilizada na produção de cosméticos, devido às suas propriedades antioxidantes e medicinais (MALTA et al., 2012). O desenvolvimento de novos produtos derivados do fruto, como cremes, sabonetes e óleos essenciais, expande o mercado para além do setor alimentício, explorando seu potencial na indústria de cosméticos naturais.
Por fim, a valorização da guavira depende da sensibilização do consumidor sobre seus benefícios nutricionais e ambientais. A guavira é rica em compostos antioxidantes, como vitamina C e beta-caroteno, que contribuem para a saúde e bem-estar (CAMPOS et al., 2012). Ao promover esses benefícios, a guavira pode se posicionar como um superalimento, atraindo consumidores preocupados com a saúde e a sustentabilidade.
Com essa proposta vai dar visibilidade internacional da UFMS como patrona de pesquisa da biodiversidade da flora e fauna dos biomas Pantanal, Cerrado e Mata atlântica com iniciativas de bioeconomia e desenvolvimento sustentável e mitigação dos efeitos da mudanças climáticas.
REFERÊNCIAS
CAMPOS, R. P. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição - FACFAN, Campo Grande, MS, Brasil
MATO GROSSO DO SUL. guavira (Campomanesia spp.) como fruto símbolo do Estado de Mato Grosso do Sul. DOE/MS, Lei 5.082 de 08 novembro 2017.
SILVA, Marina; DINIZ, Nilo (Org.). O desafio da sustentabilidade: um debate socioambiental no Brasil. São Paulo: Fundação Perseu Abramo, 2001.
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